아기 간식 감자분유빵 만들기 - 전자레인지 조리 후 꼭 확인할 점
아기 간식으로 감자와 쌀가루, 분유만 이용한 감자분유빵을 만들어 보았다.
이번에는 정확한 레시피를 기록해두고 만든 것이 아니라 재료의 상태를 보면서 반죽을 맞췄다.
그래서 감자, 쌀가루, 분유의 정확한 중량이나 전자레인지 조리시간은 따로 기록하지 못했다.
이번 글은 정해진 양을 따라 만드는 레시피라기보다는
직접 만들어 먹여본 과정과 그 과정에서 겪었던 주의할 점을 남기는 기록에 가깝다.
재료가 간단하고 전자레인지만 있으면 만들 수 있어 생각보다 어렵지 않았다.
아리도 처음에는 정말 잘 먹었지만, 직접 만들어 먹여보니 반드시 주의해야 할 점이 하나 있었다.
같은 방법으로 만들 예정이라면 꼭 마지막 내용까지 확인해 보길 추천한다.
감자를 충분히 익혀 곱게 으깨기
먼저 감자를 충분히 쪄서 부드럽게 만든 뒤 곱게 으깨주었다.
아기가 손으로 잡아 먹는 간식이라 큰 덩어리가 남지 않도록 최대한 부드럽게 으깨는 것이 좋다.
쌀가루와 분유 넣기
으깬 감자에 쌀가루와 분유를 넣고 골고루 섞었다.
사용한 재료는 사진과 같지만 정확한 비율은 감자의 수분에 따라 달라질 수 있다.
나는 감자의 상태를 보면서 쌀가루와 분유를 넣어 반죽을 맞췄다.
당시 정확한 양을 기록하지 못한 점은 아쉽다.
반죽을 고르게 펴서 전자레인지로 조리하기
반죽을 전자레인지용 용기에 담아 조리했다.
이때 한쪽으로 두껍게 담기보다는
최대한 얇고 고르게 펴주는 것이 속까지 익히는 데 도움이 된다.
당시 전자레인지 출력과 정확한 조리시간을 기록해두지 않았다.
다음에 다시 만들게 된다면 재료 중량과 함께 이 부분도 정확히 기록해볼 생각이다.
속까지 익었는지 확인하기
조리가 끝난 뒤 젓가락으로 가운데를 찔러 반죽이 묻어나오는지 확인했다.
겉모습은 폭신폭신한 빵처럼 잘 완성되었고, 겉으로 보기에는 충분히 익은 것처럼 보였다.
손으로 잡기 좋은 크기로 자르기
완성된 감자분유빵은 아기가 손으로 잡기 쉽도록 길쭉한 스틱 형태로 잘라주었다.
월령과 씹는 능력에 따라 크기와 두께는 조금씩 조절하는 것이 좋다.
아리의 반응은 정말 좋았다
아리는 처음 보는 감자분유빵을 망설임 없이 손으로 집어 먹기 시작했다.
감자의 부드러운 식감 때문인지 거부감도 없었고,
손으로 직접 잡아 먹기에도 편해 보였다.
손과 턱받이에 잔뜩 묻혀가며 먹을 정도로 반응은 정말 좋았다.
'다음에도 자주 만들어 줘야겠다.'라고 생각할 정도였다.
하지만 예상하지 못했던 문제가 있었다
간식을 먹던 중 갑자기 아리가 울기 시작했다.
겉은 이미 충분히 식은 것처럼 느껴졌는데,
빵 안쪽에는 열기가 그대로 남아 있었던 것이다.
겉을 만졌을 때는 충분히 식은 것처럼 느껴졌는데,
잘라서 안쪽을 확인해보니 아직 열기가 남아 있었다.
겉만 확인하고 바로 준 것이 문제였다.
다행히 바로 확인하고 간식을 중단했고, 이후에는 괜찮아졌다.
이번 일을 계기로 전자레인지로 만드는 아기 간식은
속 온도 확인이 가장 중요하다는 것을 다시 한번 느꼈다.
전자레인지 아기 간식, 꼭 확인해야 할 점
다음에 다시 만든다면 나는
완성된 빵을 먼저 여러 조각으로 잘라 충분히 식히고,
가장 두꺼운 가운데 부분도 직접 확인한 뒤 아리에게 줄 생각이다.
이번에는 겉 온도만 확인했던 게 가장 아쉬웠다.